En 1885, Auguste Fauchon a établi sa renommée sur la place de La Madeleine à Paris grâce à d'incomparables fruits et légumes en provenance des meilleurs vergers et potagers de France, vendus dans une charrette des quatre saisons...

On est bien loin aujourd'hui de ce concept bio-nature... Fauchon est devenue la griffe alimentaire la plus désirable faisant saliver autour du plaisir et du luxe. Suite à un rachat en 1998, la maison anciennement familiale a fait l'acquisition des boutiques Flo et ouvert trois magasins à New-York. La marque a effectué une reprise en main stratégique en se recentrant sur son patrimoine. Elle est entrée de plein pied dans l'approche très marketing de grandes marques comme Vuitton ou Chanel et s'est ainsi attribué les aspirations alimentaires d'aujourd'hui visant à moins mais mieux manger.

La formule est : " du bon entouré de beau ". Aussi le mythique emplacement parisien a fait peau neuve. Toutes les douceurs réalisées par plus de deux cents patissieurs, cuisiniers et traiteurs sont mise en valeur ici afin véritablement d'affoler les sens !

Dominique Deslandes