C'est une histoire de famille que celle de l'enseigne Point Chaud fondée par Yannick Morizot.

Ce dernier a repris à 22 ans la boulangerie familiale installée près de Dijon et, à 56 ans, a déjà désigné à sa succession ses deux filles.

Au milieu des années 1970, il flaire le succès d'une technique révolutionnaire : le cru surgelé.

Yannick Morizot sera le premier à fournir la grande distribution avec des pâtes surgelées prêtes à cuire. Le premier aussi à inaugurer les terminaux de cuisson dont s'équipent les grandes surfaces intéressées par son produit.

Ce succès a valeur de test car déjà l'idée de créer un réseau se profile dans l'esprit de l'entrepreneur boulanger.

Deux unités Point Chaud sont créées dans la foulée et le réseau démarre en franchise.

Afin d'en assurer l'extension rapide, à la fin des années 1980, des masterfranchisés régionaux sont chargés de recruter les futurs franchisés.

Ce système permettra effectivement une croissance certaine mais éloignera aussi la tête de réseau de ses partenaires.

Une gestion plus directe des franchisés sera mise en place dès 1991 et l'enseigne continuera son développement.

Le nouveau siècle a vu l'arrivée des deux filles de Yannick Morizot, Elodie et Caroline, à la direction opérationnelle du réseau.

Elles assureront la relève d'une enseigne qui se fixe pour objectif à moyen terme d'atteindre les 200 unités en France.