Le groupe Les Fromentiers de France est né en 2002 du rapprochement entre Moly et La Fromenterie. Son premier travail a été de réduire le nombre d'enseignes du nouveau groupe qui est passé de 6 à 3 concepts.

Les trois enseignes restantes déclinent chacune à leur manière une offre autour du pain, de la pâtisserie, de la viennoiserie et de la restauration rapide.

L'Epi Gaulois est une boulangerie rustique et chaleureuse qui propose des pains savoureux comme à la campagne.

La Fromenterie se présente comme une enseigne de sandwicherie et de grignotage.

La première rassemble 180 unités contre 100 pour la seconde. Celles-ci se situent idéalement sur un axe de circulation fréquenté à proximité d'un parking privatif.

Le groupe souhaiterait développer l'implantation de ces deux enseignes au nord de la Loire.

La Maison des Pains se positionne sur un créneau haut de gamme. Ces points de vente s'installent en centre-ville dans un environnement commercial dynamique. Le territoire français compte 6 unités et les projets concernent les grandes agglomérations du pays.

Les réseaux respectifs du groupe disposent de réels atouts pour se développer : 6 sites de production, des concepts bien pensés, 350 terminaux de cuisson en tout et une forte notoriété dans le Sud du pays.