La franchise se conçoit comme un accélérateur de développement pour certains réseaux. Pizza Paï, la chaîne de restaurants de pizzas, jusque-là succursaliste, se décide aussi à recruter des franchisés.

Dans quel but ? Pour atteindre d'ici peu les 100 unités sur le territoire français.

Pizza Paï aligne aujourd'hui une cinquantaine de restaurants ainsi qu'un peu plus de 10 kiosques et 5 unités de livraison à domicile.

Le développement en franchise vise les agglomérations de 50.000 habitants. Il permettra à l'enseigne du groupe Agapes Restauration (Flunch, Les Trois Brasseurs, Amarine) de faire croître plus rapidement son réseau.