L'offre hôtelière du groupe Accor reste la plus connue du grand public. Parmi elle, le réseau Mercure est cité spontanément par plus de 50% des hommes et femmes d'affaires français.

Mercure, ce sont des hôtels milieu de gamme présents dans près de 50 pays. Cette implantation internationale a été rendue possible par l'accueil d'autres enseignes (Libertel, Dorint, Orbis, Parthénon, All Seasons) que l'enseigne initiale Mercure.

Ces différences ont amené le groupe à plancher sur un document qui fixerait des règles communes à tous les hôtels du réseau.

Cette charte va normaliser l'offre globale. Simple à lire et à appliquer, elle permet au réseau de gagner une certaine homogénéité.

Le texte de cette Bible est construit selon le parcours du client : de l'accueil à son départ en passant par la chambre et la restauration.

Sont ainsi définis les minima exigés pour mériter son intégration au grand groupe Mercure.