Nous organisons notre première journée "Université" qui traitera du thème "Entreprendre & Franchise", cette journée s'adresse autant aux franchisés Domino's Pizza qu'aux personnes désireuses de nous connaître et intéressées par les sujets traités. La participation est libre.

Programme

Le 10 juin à Paris 17ème.

8h30 Accueil / Café

9h00 Allocution d’ouverture
Jean-Louis Mochamps (Domino’s Pizza France)

9h15 Le consommateur français et la restauration livrée
Avec Franck Lehuédé du département «Consommation» du Credoc.
- Le phénomène de la livraison et l’évolution des modes de vie
- Les comportements et attentes des consommateurs
- Les enjeux à relever pour mieux répondre aux attentes des consommateurs.

10h00 La franchise : stratégie de développement et philosophie managériale
Avec Claude-Michel Perseil (successivement Rodier, As du Placard, Goldy les Montres)
- Définition – historique – quelques chiffres
- Philosophie – règles de fonctionnement
- Facteurs clés de succès

11h00 Pause

11h30 Gérer le turn-over de son personnel
Avec Jean-Claude Vaudecrane (Fondateur du Cabinet Synergie et Performance)
- Recruter son personnel
- Evaluer ses équipes
- Fidéliser ses meilleurs éléments

12h30 Déjeuner

14h00 Négocier son bail commercial
Avec Maître Olivier Deschamps (avocat, membre du Collège des Experts de la FFF)
- Spécificités d’un bail commercial «Restauration» droit au bail
- Acquisition d’un fonds de commerce – Faire face à la copropriété
- Evolutions récentes de la législation

15h00 La stratégie patrimoniale du franchisé
Avec Isabelle Hauguel (Responsable Commerce Associé Bred)
- Choix juridiques et fiscaux
- Valorisation de l’entreprise et de l’enseigne
- Gestion patrimoniale / Transmission de l’entreprise

16h00 Cocktail de Clôture

16h30 Domino’s Pizza : à la découverte d’un leader
Séance animée par Michel Delmas (journaliste) avec des franchisés Domino’s.

18h00 Clôture de l’Université

Lieu

Le Jeudi 10 Juin 2004
Salon Amphi-Pereire - Paris
100, Boulevard Péreire
75017 PARIS

Situation
entre la place Wagram et la place du Maréchal
Juin, à 5 minutes de la porte d’Asnières
et de la porte de Champerret.
Entrée privative sur le boulevard
Parking
à proximité : Grands Garages Souterrains,
122 boulevard Berthier, pompe Elf (face à
la rue Alfred-Roll) - Ouvert de 7 heures à
19 heures.
Accès
Bus (84-92-93)
Métro (ligne 3)
R.E.R. (ligne C) : Péreire / Maréchal-Juin.
Universitéomino’s Pizza
za Programme de la Journée (entrée libre)