Depuis le début de l'année, les clients de Buffalo Grill reviennent. La chaîne de restauration, soupçonnée d'avoir cuisiné du bœuf britannique sous embargo, recouvre la santé.

L'enquête, fondée sur le soupçon d'une importation de viande anglaise après l'embargo de 1996, n'a pas encore abouti. Mais le moral est revenu dans les restaurants grâce à la clientèle d'habitués. Les résultats d'une enquête interne, réalisée entre avril et mai auprès de 1 000 foyers, montre que les deux tiers des habitués ont retrouvé le chemin de leur chaîne de restaurants.

Désormais, la chaîne fait l'objet d'une négociation de rachat par l'un des leaders de la grande distribution, le groupe Agapes lié au groupe Mulliez. Christian Picard, le fondateur et dirigeant du groupe a d'abord classiquement et logiquement démenti mais plusieurs articles très documentés sont parus.

Séverine Grumiaux